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2022年08月25日[No.1946]号
おうちでもできる？！ 丸鶏を使ったスモークチキン
今年の夏はどう過ごしましたか？ 「全然お出かけできなかった（泣）」というあなたも大丈夫！ おうちでアウトドア気分を味わえる燻製（くんせい）作りをご紹介します。鶏を丸ごと一羽使ったスモークチキンが家庭でも作れます。特殊な道具や屋外での作業は不要、工程もなるべく少なくしたスペシャルレシピです。教えてくれたのは県内で燻製作りの講座を開催している高江洲靖さん。ご家庭で香り高い一品にチャレンジしてみましょう。
詳しくは本紙をご覧ください。
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