沖縄の日刊新聞「琉球新報」の副読紙「週刊レキオ」沖縄のローカル情報満載。



[No.1418]

  • (金)

2012年05月31日[No.1418]号

1418号の表紙

今週号の表紙

沖縄を食べよう 12
新垣 幸一さん(34)酪農(南風原町)
わが子のように育てる
牛の体調をみながら搾乳する新垣幸一さん=南風原町

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1418号の特集

今週号の特集

塩麹(しおこうじ)ってどんなもの?
 最近よく耳にする「塩麹(しおこうじ)」。発酵食品ブームとも相まって大ブレークし、店頭でも見かけるようになりましたね。「でも、どう使えばいいの?」という塩麹ビギナーさんのために、手作りの仕方からおススメのうちなーむん、簡単料理をご紹介。体にやさしくておいしい塩麹、ぜひお試しください。
                                         (島 知子、普天間 光)

詳しいことは本紙をご覧ください。



1418号の島ネタCHOSA班

島ネタCHOSA班

沖縄はホタルのメッカ?
 先日、家の前でホタルを見たのですが、誰もこの話を信じてくれません。絶対に見たんです! 調べてもらえませんか?

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1418号のぐるぐるグルメ

ぐるぐるグルメ

野菜たっぷりヘルシーに 料理茶屋 梅のはな
地元の野菜をふんだんに使ったヘルシーな日替わり定食。メーンはチキンの蒸し焼きごまだれ添え(中央右)。野菜をふんだんに使った料理と手作りデザート(後列)。体に優しく、おなかもいっぱいになります。

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1418号の私のシーサー

私のシーサー

「私のかわいい坊や♪」
(宜野湾市 ゆくるさん)

このコーナーでは皆さんの撮ったシーサーを募集中。ナイスなコメントも添えてください。

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