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[No.1982]

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「ぐるぐるグルメ」2023年05月04日[No.1982]号

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台湾豆花屋 (タイワントウファヤ) 那覇市樋川

(2023年05月04日掲載)

本場テイストの料理とスイーツ

 那覇市樋川「のうれんプラザ」正面口 そばにある「台湾豆花屋」は台湾スイー ツ・豆花(トウファ)と軽食を提供する お店。口にしたお客さまは「現地の味の よう」と喜び、台湾好きなリピーターも 多いそう。初来店でも旅行気分で食事 を楽しめます。

 ランチタイムのおすすめは「ルウロウ ハンセット」。じっくり煮込んだ県産豚肉 はしっとり軟らかく、ごはんが進みます。 「台湾の調味料で味付けしています。日 本の方がおいしくいただけるように、辛 みや香りを控えめにしているんですよ」 と、オーナーの陳肖霞(チン・ショウカ) さん。さっぱり味のワンタンスープ、ド リンク、ミニサイズの豆花がセットになっ ていて、豆花は7種から好きな味を選べ ます。

 通訳業が本業の陳さんですが、コロナ 禍で中華圏観光客の来沖が減って時間 ができ飲食店のオープンを決意。「大好 きな豆花を沖縄のみなさんに紹介したい と思いました。豆乳100㌫で添加物な し、高たんぱく質でやさしい甘さのヘル シースイーツです」と陳さん。開店準備 のために台湾の豆花店で作り方を学び、 数え切れないほど試作を重ねてレシピを 完成させたそうです。そんな陳さんのこ だわりがつまった豆花をはじめとした店 内メニュー。食を通して台湾を感じませ んか。

メニュー
  
・豆花
450円~
・点心セット
880円
  
・台湾カニ小籠包(5個)
500円
・大根もち
500円
  
・台湾かき氷(雪花氷)
450円~

※表記価格は全て税込み

  
台湾豆花屋 (タイワントウファヤ)
おすすめしたい「ルウロウ ハンセット」(880円)。一番 人気の豆花は小さなタピ オカを加え黒糖シロップを かける「西米露黒糖豆花」 (500円)
台湾豆花屋 (タイワントウファヤ)
台湾豆花屋 (タイワントウファヤ)
「台湾本場の味を楽しんでい ただける店です。気軽にお越し ください」と笑顔で迎えるオー ナーの陳肖霞さん
台湾豆花屋 (タイワントウファヤ)
点心は単品も セットもあり
台湾豆花屋 (タイワントウファヤ)


台湾豆花屋 (タイワントウファヤ)
台湾豆花屋 (タイワントウファヤ)

【住所】那覇市樋川2-3-1 のうれんプラザ 1階
【電話】098-996-2030
【営業時間】10:00~18:00
【定休日】なし
【駐車場】あり(1時間無料、以降1時間ごとに300円)

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