年
月
日
「ぐるぐるグルメ」2023年05月11日[No.1983]号
麺屋 おがわら 那覇市久米
（2023年05月11日掲載）
ラーメンも器もオンリーワン
那覇市久米にユニークなラーメン屋 さんがあるとの情報を聞きつけやってき ました。お店の名前は「麺屋おがわら」。 店主・小河原健太さんは、熱心に陶芸 教室に通っています。ラーメンをおいしく 食べるために器まで自作しちゃったんで すって。
今回紹介するのは、シンプルな「塩 ラーメン」（950円）。鶏ガラなどを煮込 み、丁寧にダシを取ったスープ麺は、あ っさりですがコクのある味わい。「体調 が悪かったり、二日酔いの時にもおすす めです！」と 小河原さんが教えてくれま した。麺は知念製麺所（沖縄市）から取 り寄せる中太タイプ。もっちりした食感 が特徴です。ラーメンを盛った器は、長 さのある高台（こうだい、器の足の部分） と注ぎ口がついています。他にはない形 は、「おじいちゃんおばあちゃんでもラー メンをすすりやすいように」という配慮 から生まれたデザインなんです。麺を食 べたあとは、注ぎ口を使って、スープを 白米と合わせましょう。雑炊風の味わい が楽しめ、一杯で何度もおいしいメニュ ーです。
塩ラーメンと同じく、スープにこだわっ た「鶏白湯ラーメン」（950円）も人気メ ニューです。また家庭で楽しめる「あぐ ーしゃぶしゃぶパック」（4500円）も発 売中。今月中をめどに、夏季限定の冷や し麺も登場予定です。
「塩ラーメン」（950円）。あ
っさりして子どもにも食べ
やすい味わいです。赤玉ネ
ギがアクセントになってい
るのもポイント
器の制作風景
店主の小河原健太さん
（左）とスタッフの呉屋幸
作さん。「ぼくが作った器
でおもてなしします」と
小河原さんがアピール
小河原さんの作
ったコップでビールも楽しめます
麺屋 おがわら
【住所】那覇市久米2-15-10
【電話】098-959-0829
【営業時間】11:00～20:00
【定休日】水曜、不定休あり
【駐車場】なし（お近くの有料パーキングをご利用ください）