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[No.1634]

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「ぐるぐるグルメ」2016年08月18日[No.1634]号

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Mother Coffee(マザーコーヒー) 北中城村瑞慶覧

(2016年08月18日掲載)

ドイツ風パンケーキを堪能

 フライパンに流し込んだ生地をオーブンで焼き上げ、食卓に運ぶドイツ風パンケーキをご存じでしょうか? 「ダッチベイビーパンケーキ」と呼ばれるこの料理を味わえるのが、北中城村の「Mother Coffee」です。

 飲食に携わってきた桐島太郎さんご夫婦が「のんびりくつろいでほしい」と作り上げた手作りの店内は、何とも開放的でおしゃれ。

 「ダッチベイビーパンケーキ」は全7種類で、お食事タイプとデザートタイプに分かれています。お食事タイプのオススメは「ダッチベイビーパンケーキ ソーセージ(880円)」。県産ポークのブリッとした大ぶりなソーセージが、粉、牛乳、卵など県産にこだわった新鮮な素材を用いたふんわり甘いパンケーキと絶妙なハーモニーを奏でます。サクッとした食感も楽しんでほしいと、生地が立ち上がるタイミングも大切にしているそう。

 こだわりのコーヒーは県内人気のロースター「豆ポレポレ」によるマザーコーヒー用オリジナルブレンド。深煎(い)りタイプの豆を、毎朝その日の気候に合わせて抽出しています。

〜 Menu 〜ダッチベイビーパンケーキ(スープセット)
* ベーコン
880円
* あまからテリヤキ
880円
* マカロニグラタン
880円
* アップルキャラメル
880円
* チョコバナナ
780円
* ベリー&ベリー
780円
マザーコーヒー
「ダッチベイビーパンケーキ ソーセージ(スープセット)」。ドリンクとセットにした場合、ドリンク100円引き
マザーコーヒー
手作りの店内に飾られた小物は個性的でおしゃれ。開放的な大きな窓からは緑がいっぱい


Mother Coffee(マザーコーヒー)
マザーコーヒー

【住 所】北中城村瑞慶覧588
【電話】098(923)3723
【営業時間】7時〜17時 モーニング 7時〜11時
【定休日】木曜
【駐車場】あり(なるべく乗り合いで)

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