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[No.1589]

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「ぐるぐるグルメ」2015年10月01日[No.1589]号

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カフェ ケルプ うるま市天願

(2015年10月01日掲載)

30品目が取れる創作家庭料理

 うるま市の米海兵隊基地キャンプ・コートニー近くにある「カフェ ケルプ」。リゾートホテルのようなエントランスを通り、店内に入っていくと前面、ガラス張りになった開放的で落ち着いた空間が広がります。店長の長田明美さんは「家族の健康のために栄養バランスが良い食事を心掛けていた」と話し、それを基にした、30品目の食材が取れる「創作家庭料理」を提供します。調理も油を使わずオーブンで焼くというこだわりようです。
 「豚肉西京焼きアップルサラダ添え」(1300円)は、前菜とスープ、デザートとドリンクのセットメニュー。彩り鮮やかな前菜は、ゴマとからしが効いたツルムラサキのあえ物、バジル入りのキッシュなど全7品が並びます。スープは季節の食材を使い、10月は体を温めるゴボウとキノコなどのスープ。メーンの豚肉は、リンゴやミズナ、ダイコンサラダと一緒に味わいます。みそのうまみが染み込んだ豚肉は、リンゴの甘みや食感と相性が良く食欲をそそります。食後の黒ゴマを使った「ゴマプリン」や生のハイビスを使ったハーブティーもオススメ。晴れた日はテラス席で、体に優しい創作料理を堪能して。

MENU
* チキンハーブ焼きサラダ添え
1100円
* オムレツデミグラスソース温野菜添え
1300円
* 豚肉西京焼きアップルサラダ添え
1300円
*白身魚ハーブ焼ききのこ添え
1300円
*白身魚のゆずみそ焼き
1300円
*牛肉の赤ワイン煮温野菜添え
1400円
(全て前菜、スープ、デザート、飲み物付き)※税別
カフェ ケルプ
オーブンで焼くことで余分な脂が落とされた「豚肉西京焼きアップルサラダ添え」。前菜からメーンまで野菜が多く、ヘルシーにおいしく料理が味わえる
カフェ ケルプ
木の温もりが感じられる店内。大きな窓から庭園が見渡せのんびりと食事ができる


カフェ ケルプ
カフェ ケルプ

【住 所】うるま市天願1111-2 ビラケルプ1階
【電話】098-979-9452
【営業時間】11時半〜15時(予約がお薦め)、18時〜22時(予約のみ)
【定休日】日・水曜日
【駐車場】あり

※今月は5日㈪〜31日㈯、写真展が開催される

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