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「ぐるぐるグルメ」2015年9月24日[No.1588]号
ひまわり食堂 北中城村安谷屋
（2015年9月24日掲載）
ヘルシー島野菜料理
北中城村役場のほど近くに６月25日にオープンした「ひまわり食堂」。自家製野菜を使って化学調味料などを使用しない、昔ながらの家庭料理を味わえる店です。夫婦で野菜を育てる事を楽しむ店長の嘉手納正美さんは「無添加ですべて手作りすることによって、安心安全に食から健康になってもらいたい」と語ってくれました。
「てびち煮つけ定食」（６５０円）はてびちの煮つけ、ご飯、小そば、小鉢、コーヒー、デザートのセット。てびちは、軽くあぶってから一晩保温状態で寝かせる事によって、とろける程軟らかな食感となります。自家製のエンサイ、油揚げ、トウガン、昆布などと煮込んでおり、ダシの味わいが広がり、リーズナブルなのにボリューム満点なひと品です。日替わりで付く小鉢も、手作りのキムチやこうじを使った漬物。そばダシもマグロの頭と白菜を4時間煮込むなど、徹底して手作りにこだわっています。
他にも季節の野菜を使った「野菜カレー」（６５０円）や２種から選べる「日替り定食」（６５０円）も人気です。
とろとろの食感がうれしい「てびち煮つけ定食」。手作りデザートは日替わりで楽しめます
白を基調とした明るく開放的な店内
ひまわり食堂
【住 所】北中城村安谷屋1359-1
【電話】098-935-5622
【営業時間】11時半〜14時半
【定休日】日曜
【駐車場】あり