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「ぐるぐるグルメ」2015年10月08日[No.1590]号
Ｃｕｃｉｎａ Ｓｔａｇｉｏｎｅ Ｎａｒｕ 西原町棚原
（2015年10月08日掲載）
旬を味わうイタリアン
西原町棚原に、今年の５月新しくオープンしたイタリアン・レストラン「Ｃｕｃｉｎａ Ｓｔａｇｉｏｎｅ Ｎａｒｕ（クチーナ・スタジョーネ・ナル）」。店名のクチーナ・スタジョーネとは、旬の料理、季節の台所という意味。「イタリア料理は、旬を生かし、食材のうま味をシンプルに引き出すのが特徴。その調理法を大切にしています」とオーナーシェフの金城暁（さとる）さん。その時季においしくいただける食材を選び、週替わりでランチコース（１１８０円〜）やディナーコース（３０００円）のメニューを考案しています。県産の野菜や肉、魚を豊富に用いているのも魅力です。
目玉料理は、「生ウニとおかひじき」のスパゲッティ（１５５０円）。ペペロンチーノをベースに、新鮮な国産の生ウニだけをぜいたくに使ってクリーミーな風味に仕上げた逸品です。
秋は豚も、おいしさを増す季節。骨付きで豪快かつジューシーに焼き上げた「山原豚ロースのロースト」（１８５０円）もぜひ味わいたいところ。そのほか、旬のフルーツを盛り込んだデザート「季節のティラミス」（４５０円）も人気。巨峰や柿、クリなど、その時々の旬の素材を使ったティラミスが楽しめます。
ランチはパスタ、肉、魚からメインディッシュを選ぶコース形式。写真は「県産魚のソテー香草バターソース」（1550円）。前菜・スープ・パン・ソフトドリンク付き
ゆったりとした空間が広がる店内
Ｃｕｃｉｎａ Ｓｔａｇｉｏｎｅ Ｎａｒｕ (クチーナ・スタジョーネ・ナル)
【住 所】西原町字棚原83-1 ブッキッシュビル2F
【電話】098-944-0939
【営業時間】
ランチ12時〜15時半（LO=14時） ディナー18時〜22時半(LO=21時）
【定休日】月曜ディナータイム、火曜
※月曜はランチタイムのみ。祝日の 場合はディナータイムも営業