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[No.1535]

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「ぐるぐるグルメ」2014年09月11日[No.1535]号

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STUDIO&COFFEE みやんち 沖縄市与儀

(2014年09月11日掲載)

奥深いトリプルスープ

 国道329号からほど近い沖縄市与儀の「みやんち」。店内は木のぬくもりあるテーブルと琉球ガラスを思わせるチェアで清涼感があふれています。
 ランチにオススメなのが「みやんちすば」(1080円)。豚骨×魚介×アサリのトリプルスープなので、あっさりしながらもしっかりと階層のある味わい。具材の中心はスーチカーにした後、スモークした自家製の琉美豚クビ肉のベーコン。さらにアサリとアーサで磯の香りも添えて。
 沖縄好きで知られる「THE BOOM(ザ・ブーム)」の宮沢和史さんプロデュースの同店。「人と人の出会いの場を作って沖縄に恩返しがしたい」と2012年にオープン。自らメニューの考案にも携わっているのがうれしい! 店内には各賞のトロフィーや歴代作品も展示されています。
 「ファンの方はもちろん、地元の方に親しまれています。私自身も交流の場所になっていてうれしいです」と話す店長の諏訪絵美さん。宮沢さんの家に遊びに行くような感覚でぜひ。

MENU 
*和カラソバ膳(小鉢、ドリンク、デザート付き)
1300円
*嘉利すば膳(小鉢、ドリンク、デザート付き)
1300円
*みやんちぜんざい
650円
*百年コーヒー
540円
*オリジナルハーブティー
540円

みやんち
「みやんちすば」は、ムチムチの中太縮れ麺にスープが絡みます
みやんち
オールバリアフリーなので車いすでも安心です
STUDIO&COFFEE みやんち
みやんち

【住 所】沖縄市与儀1‐29‐22
【TEL】098(923)1382
【営業時間】11時〜17時
【定休日】火・水曜
【駐車場】10台

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