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[No.1532]

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「ぐるぐるグルメ」2014年08月21日[No.1532]号

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ケーキのお店 デュゥオ 南風原町津嘉山

(2014年08月21日掲載)

地域の特産でスイーツ

 南風原町津嘉山に店を構え、地域に愛されて約20年の「ケーキのお店Duo(デュゥオ)」。仕事帰りでも焦らず来店できるよう21時まで営業をしています。
 おすすめは、糖度が20度以上あるという「つかざん完熟かぼちゃ」を使った「津嘉山ロール」。威風堂々と地名を冠した一作は、カボチャが練りこまれた生地から上品な甘みが香ります。「南風のかぼちゃ」は栄養価の高いゆでたカボチャの皮を使った焼き菓子。なめらかで濃厚な味わいがクセになります。「ゆめかなえぼし」は、こちらも特産のスターフルーツのコンフィ(シロップ煮)が入ったマドレーヌ。しっとりとした味わいで紅茶やコーヒーとよく合いそうです。
 特産品を使った商品に「お客さんに開発してもらったようなものです」と話すオーナーシェフの與那覇政儀(まさのり)さん。「ケーキは祝いの日や楽しい日に食べることが多いので、そこに参加させてもらう気持ちで全力を尽くしたいです」と話す笑顔が印象的でした。

MENU 
*具志頭ロール
1300円
*生デコレーションケーキ


4号・2142円
5号・2700円
6号・3300円〜
*生チョコデコレーションケーキ


4号・2575円
5号・3300円
6号・3700円〜
*スペイン風チーズケーキ
2150円
*カルデナール
1750円

ケーキのお店  デュゥオ
(写真右から)津嘉山ロール(1300円)、南風のかぼちゃ(185円)、ゆめかなえぼし(プレーン・150円、チョコ・160円)
ケーキのお店  デュゥオ
店内に香る甘い匂いに、お客さんの足は絶えません
ケーキのお店 デュゥオ
ケーキのお店  デュゥオ

【住 所】南風原町津嘉山1597‐3
【TEL】098(888)3678
【営業時間】10時〜21時
【定休日】火曜、盆、正月、5/5
【駐車場】4台

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