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「ぐるぐるグルメ」2014年05月01日[No.1516]号
Ｚｏｏｔｏｎ'ｓ ＳＨＵＲＩ 那覇市首里山川町
（2014年05月01日掲載）
こだわりのパンケーキ
那覇市久茂地の本店の自家製ハンバーガーが好評に付き、パンケーキを新たに加え２０１３年11月に開店した「Ｚｏｏｔｏｎ’ｓ ＳＨＵＲＩ」。首里の高台にあるロケーションカフェです。
人気の「ベーコン＆エッグパンケーキ」は、５種類の小麦粉と北海道産のミルクパウダーを配合。生地は注文を受けてから合わせ、専用グリドル（厚鉄板）できつね色に焼きます。もっちりとして、ふわりと軽く、小麦の香ばしさとコクのあるパンケーキ。仕込み・熟成に６日間かけた自家製厚切りベーコンをダイナミックに添えて大満足！
アボカドチーズバーガーは、焼きたてバンズ、粗びき牛肉と県産豚肉の絶妙な配合でこねたパテ、ソースの全てが手作り。注文が入ってからパテを焼き、フレッシュオニオン、トマト、アボカドディップをたっぷり挟んで頬張ります。バンズがサクッと軽い口当たりで、パテの肉汁、アボカドのクリーミーさと一口にうまさが凝縮。休日にゆったりブランチしたいお店です。
「ベーコン＆エッグパンケーキ」（写真手前、880円。自家製ベーコン、ピクルス、目玉焼き）。「アボカドチーズバーガー」（右後方、780円）。ドリンク300円〜（セットで50円引き）
市街地が一望できる見晴らしの良い開放的な店内
Ｚｏｏｔｏｎ'ｓ ＳＨＵＲＩ
那覇市首里山川町３−６１−９ 桂商事ビル３Ｆ
【ＴＥＬ】０９８（９１７）０９８０
【営業時間】
・月〜金＝１１時〜１６時３０分（ＬＯ＝１６時）
・土・日、祝日＝１０時〜１６時３０分（ＬＯ＝１６時）
【定休日】無休
【駐車場】２台