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「ぐるぐるグルメ」2014年02月27日[No.1507]号
ＲＡＭＥＮ＆ＢＡＲ Ｓｔｒｉｐｅ Ｎｏｏｄｌｅｓ 北谷町桑江
（2014年02月27日掲載）
絶品のトマトベジソバ
おしゃれな外観が目を引く、北谷町桑江の「ＳｔｒｉｐｅＮｏｏｄｌｅｓ（ストライプヌードルズ）」。都内で人気のラーメン店「ソラノイロ」の宮崎千尋さんがプロデュースし、２０１３年４月にオープンしました。店長の古柴裕貴さんは「地元のおいしい素材を使ったここでしか味わえないラーメンを作り、なじみのない人にも親しんでもらいたいという思いからステーキラーメンとトマトベジソバが生まれました」と語ります。
オススメは特製トマトベジソバ。麺の他、全てに野菜を使ったヘルシーラーメンで一味違う新鮮な味わいです。仏産ゲラントの塩、帆立の他、魚介系塩ダレベースにゲンコツ、鶏ガラ、昆布、煮干、カツオで６時間かけたこだわりのスープ。パプリカ粉末とトマトピューレが練り込まれた中太平打ち麺はモチモチ。甘みと酸味が程よいトマトスープのとろみが絡み、喉越し爽やかです。
うま味とコクの調和がとれたスープは彩り豊かな野菜が相まって、味の変化が楽しめます。ゆずコショウを溶かしながら食べるとアクセントになって◎ シメに熱々チーズリゾットを入れて大満足！
「得ベジセット」（８８０円、※平日ランチ限定）。トマトベジソバ。しっとり滑らかな鶏チャーシューもこだわりの味。リンゴ、ニンジン、レモンの自家製フレッシュジュース、（水、砂糖不使用）は自然な甘みがまろやか
ゆったりソファもあり、くつろげる店内
ＲＡＭＥＮ＆ＢＡＲ Ｓｔｒｉｐｅ Ｎｏｏｄｌｅｓ
北谷町桑江１００
【TEL】０９８（９２３）２２２７
【営業時間】
ランチ＝１１時〜１５時
ディナー＝日曜〜木曜 １８時〜２２時３０分（ＬＯ＝２２時）／金・土曜１８時〜２４時（ＬＯ＝２３時３０分）
【定休日】月曜（祝日の場合は翌日）
【駐車場】１０台