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「ぐるぐるグルメ」2013年08月29日[No.1482]号
ＰＬＯＵＧＨＭＡＮ'Ｓ ＬＵＮＣＨ ＢＡＫＥＲＹ 北中城村安谷屋
（2013年08月29日掲載）
素材の力を生かした料理
北中城村安谷屋の小高い丘に建てられた「ＰＬＯＵＧＨＭＡＮ'Ｓ ＬＵＮＣＨ ＢＡＫＥＲＹ（プラウマンズ ランチベーカリー）」。緑から吹き抜ける風が気持ちいい。「家で味わえない、非日常の楽しい時間や空間を提供したい」というオーナーの屋部龍馬さんの思いでオープンして５年目。素材の力を生かして作ることをテーマに、舌も心も喜ぶ料理を提供しています。
くるみやパルメザンチーズ、ドライフルーツ、海塩、アーサ、黒糖、ビールなどを使い、時間をかけて発酵させたパンは大人気！ パンのうまみを引き出すために素材選びにこだわり、素材に合わせて作り方を変えています。
プラウマンズランチプレートは、パンを毎日５〜６種類をそろえ、おかわり自由。酵母を変えているので風味や食感も違うパンを楽しめます。野菜からゆっくりとったブイヨンが自慢のスープ。パンに合うものを意識した、みずみずしいフルーツと新鮮野菜のプレート。小麦と野菜のおいしさを最大限に生かした料理の数々がうれしい、評判のパン屋さんです！
舌も心も喜ぶパン屋さんのランチ「プラウマンズランチプレート」
緑に囲まれた丘から北中城の美しい町並みが眺められます
PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY
北中城村安谷屋９２７‐２
【TEL】０９８（９７９）９０９７
【営業時間】
・ブレックファースト＝８時〜１１時
・ランチ＝１０時〜１６時（ＬＯ＝１５時）
【定休日】水曜
【駐車場】有り