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「ぐるぐるグルメ」2013年09月05日[No.1483]号
いまいパン 那覇市真地
（2013年09月05日掲載）
地元の食材生かして
世界遺産・識名園そばに２０１２年１１月にオープンした「ブーランジェリーパティスリー いまいパン」。フランスとマレーシアでパン作りの修業をした今井陽介さんと、フランス、ハンガリーでパティシエの修業をしたあいこさん夫妻が営む焼きたてパンとケーキの店です。
子ども連れの女性や昼食休憩らしい男性、学生などさまざまなお客さんでにぎわう店内。自慢はやっぱり本場の味と香りを伝えるクロワッサンやバゲットですが、クリームパンやあんパンなど、日本人になじみ深い昔ながらの味もそろっています。
今お勧めなのは、真地で有名な豆腐店から豆乳を仕入れて作った「真地豆乳パン」（２４０円）。ふわっと柔らかな食感で、かみ締めるとほのかで優しい甘みが口の中に広がります。「地元の食材を生かして、フランスと沖縄のコラボのようなパンを作っていきたい」というから楽しみです。
バゲット系、クロワッサン系から日本らしい総菜パン、おやつパンまで、おいしさのバリエーションが豊富で、贈答用のお菓子やケーキまで買える、町の強い味方です。
ロングソーセージ（写真奥、３２０円）、天然酵母枝豆チーズ（中奥・１３０円）、クランベリーチーズ（中手前・１４０円）、鶏肉のバゲットサンド（２４０円）
種類豊富なパンに、クッキーなどスイーツもそろいます
PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY
那覇市真地１２‐４
【TEL】０９８（８３６）３００８
【営業時間】７時３０分〜１９時３０分
【定休日】日曜
【駐車場】なし