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「ぐるぐるグルメ」2025年05月01日[No.2085]号
ひと碗 The すて～き丼専門店 那覇市樋川
（2025年05月01日掲載）
ヘルシーな赤身ステーキ
那覇市樋川、のうれんプラザ2階にある「ひと碗 The すて～き丼専門店」は、おいしいお肉を丼スタイルで味わうお店。県産和牛にオージービーフ、そして県産の豚・鶏のステーキがお箸でカジュアルに食べられます。「鉄板に載せるとお肉に熱が入って焼き加減が変化し、フォークとナイフで食べると時間がかかります。解消するために深皿とお箸を使っています」と代表の仲本れんさん。以前ステーキチェーン店で働いていた仲本さんは、当時の経験と知識を現在の店作りに生かしているそうです。
特におすすめなのは低糖質・高タンパク質な牛の赤身肉で、筋トレに励む人や美容面の意識が高い人が来店する機会も多いとのこと。イチ押しメニューの「薬味たっぷりSteak丼」は、ジューシーな赤身肉と長ネギ・大葉・ミョウガを一緒に食べサッパリとした味わい。これからの季節に好まれそうです。「タンパク質を取りたい方は、ぜひ当店にお越しください」と仲本さん。お弁当もありますのでテイクアウト希望の場合はどうぞ。
牛モモ肉の希少部位「イチボ」を使った「薬味たっぷりSteak丼」（1350円）。軟らかお肉に薬味が利き箸が進みます
お肉だけを食べたい人向けの新メニュー、「赤身すて～きグラム売り」が今月スタート
のうれんプラザ2階、エスカレーター近くのお店です
ひと碗 The すて～き丼専門店
【住所】那覇市樋川2-3-1 のうれんプラザ201
【電話】098-996-7229
【営業時間】11:00～17:00（L.O.16:30）
【定休日】水曜
【駐車場】あり（1時間無料、以降1時間ごとに300円）