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「ぐるぐるグルメ」2024年03月14日[No.2027]号
YOSHOKUDO ミナトヤ 浦添市城間
（2024年03月14日掲載）
ゴロゴロ食感のハンバーグで大満足
浦添市城間にある「YOSHOKUDO ミナトヤ」。先月、オープン１ 周年を迎えたばかりのお店です。
今回紹介するのは人気メニュー「粗挽きハンバーグ」。その名の通 り、通常よりもかなり粗めにミンチしたお肉で作る一品。熱々の鉄板 で提供されます。赤肉と脂身を絶妙なバランスで合わせることで、ゴ ロゴロとした食感を持ちつつ、まとまりのある味わいに仕上げている のが特徴。お肉本来の味が楽しめますよ。隠し味としてピーナッツバ ターやレバー、ハチミツも入っているとか。「他のハンバーグにはない 味わいがあります」とオーナーの富井亮太さんも太鼓判です。
ハンバーグと一緒に提供されるごはんは新潟県魚沼産コシヒカリ。 富井さんが新潟出身とのことで、現地の農家から取り寄せています。 付け合わせのお野菜は旬のもの。一品ずつそのおいしさを引き出して います。
ランチタイムは５、６品のおかずが載 った「平日限定ランチプレート」もお試 しください。ピザやパスタ、デザートも手 間暇かかったものをご用意。夜はお酒と 料理の組み合わせを堪能できます。
「粗挽きハンバーグ」（サラダ、
スープ付）。写真は15 0 ㌘
（1300円）。プラス400円で
ドリンク・デザートセットにし
ました。ごはんと合うハンバ
ーグ、というのも特徴です
焼きたて、熱々をめしあがれ
「平日限定ランチプレート」
（1300 円）
オーナーの富井亮太さ
んと妻の友花里さん。
「お子さま連れも安心し
てどうぞ」とアピール
YOSHOKUDO ミナトヤ
【住所】浦添市城間4-20-14-2 1F
【電話】098-975-7565
【営業時間】昼11:00～16:00（L.O.15:00）夜18:00～22:00（L.O.21:30）
【定休日】不定休
【駐車場】３台（ローソン浦添城間店裏：番号24、25、26）
【インスタグラム】@YOSHOKUDO_MINATOYA