「ぐるぐるグルメ」2023年10月26日[No.2007]号
きまぐれな和食店 arinkaya 浦添市港川
(2023年10月26日掲載)
県産食材のぜいたくいなり
浦添市港川ステイツサイドタウンにある「arinkaya」。大阪ミナミ(心 斎橋)の和食店「浅井東迎」の姉妹店として今年5月にオープンしまし た。県産食材を使用した「創作いなり」が楽しめますよ。
創作いなりは全5種。シャリのお米は秋田県の契約農家から取り寄 せる「あきたこまち」。薄揚げを炊く出汁はカツオ、昆布などを合わせた 関西風のもの。あっさりした味わいが具材やお米のおいしさを引き立て ます。すし酢はハンダマを漬け込んで作るという自家製です。具材は八 重山牛、ピパーチ、与那国の米味噌など選び抜いた食材を使用。手間 暇かけた調理法で具材にしています。一口サイズにおいしさとこだわり が詰め込まれています。
店名の由来は、店長の東迎明奈さんの苗字から。お父さんの出身地 である与那国島では、東を「アリ」、迎を「ンカヤ」と読むと教えてくれ ました。東村産のブランド豚「パイ豚」 とアザミを練り込んだ「アザミ麺」を 使用したオリジナルの「米煮そば」(2 種類)も人気です。ランチタイムには 米煮そばと創作いなりのセットもご用 意。こちらもご賞味ください。
![きまぐれな和食店 arinkaya](./04grm/2023/images/img_2007-gourmet01.jpg)
左上より時計回り「島胡椒ピパーチと与那国島米味噌のそぼろ」(253円)、「海老とアボカド山椒
マヨネーズ」(275円)、「プレーン」(187円)、「八重山牛のロースト
ビーフ山葵クリームチ
ーズ」(330円)、「鰻と胡瓜土佐酢ジュレ」
(275円)。
一種ずつ趣向を凝らした「創作い なり」。お持ち帰りでも楽しめます
一種ずつ趣向を凝らした「創作い なり」。お持ち帰りでも楽しめます
![きまぐれな和食店 arinkaya](./04grm/2023/images/img_2007-gourmet02.jpg)
「パイ豚米煮SOBA」
(880 円)
![きまぐれな和食店 arinkaya](./04grm/2023/images/img_2007-gourmet03.jpg)
「長命草わらび餅」
(550 円)
![きまぐれな和食店 arinkaya](./04grm/2023/images/img_2007-gourmet04.jpg)
![きまぐれな和食店 arinkaya](./04grm/2023/images/img_2007-gourmet05.jpg)
店長の東迎明奈さん
をお店の前で。小上が
りの席も人気です(予
約がおすすめ)
きまぐれな和食店 arinkaya
![きまぐれな和食店 arinkaya](./04grm/2023/images/img_2007-gourmetmap.jpg)
【住所】浦添市港川2-17-2 港川ステイツサイドタウン#17
【電話】098-917-5039
【営業時間】11:30~16:30
【定休日】日曜
【駐車場】あり
【インスタグラム】@arinkaya_okinawa