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「ぐるぐるグルメ」2023年10月26日[No.2007]号
きまぐれな和食店 arinkaya 浦添市港川
（2023年10月26日掲載）
県産食材のぜいたくいなり
浦添市港川ステイツサイドタウンにある「arinkaya」。大阪ミナミ（心 斎橋）の和食店「浅井東迎」の姉妹店として今年５月にオープンしまし た。県産食材を使用した「創作いなり」が楽しめますよ。
創作いなりは全５種。シャリのお米は秋田県の契約農家から取り寄 せる「あきたこまち」。薄揚げを炊く出汁はカツオ、昆布などを合わせた 関西風のもの。あっさりした味わいが具材やお米のおいしさを引き立て ます。すし酢はハンダマを漬け込んで作るという自家製です。具材は八 重山牛、ピパーチ、与那国の米味噌など選び抜いた食材を使用。手間 暇かけた調理法で具材にしています。一口サイズにおいしさとこだわり が詰め込まれています。
店名の由来は、店長の東迎明奈さんの苗字から。お父さんの出身地 である与那国島では、東を「アリ」、迎を「ンカヤ」と読むと教えてくれ ました。東村産のブランド豚「パイ豚」 とアザミを練り込んだ「アザミ麺」を 使用したオリジナルの「米煮そば」（２ 種類）も人気です。ランチタイムには 米煮そばと創作いなりのセットもご用 意。こちらもご賞味ください。
左上より時計回り「島胡椒ピパーチと与那国島米味噌のそぼろ」（253円）、「海老とアボカド山椒
マヨネーズ」（275円）、「プレーン」（187円）、「八重山牛のロースト
ビーフ山葵クリームチ
ーズ」（330円）、「鰻と胡瓜土佐酢ジュレ」
（275円）。
一種ずつ趣向を凝らした「創作い なり」。お持ち帰りでも楽しめます
一種ずつ趣向を凝らした「創作い なり」。お持ち帰りでも楽しめます
「パイ豚米煮SOBA」
（880 円）
「長命草わらび餅」
（550 円）
店長の東迎明奈さん
をお店の前で。小上が
りの席も人気です（予
約がおすすめ）
きまぐれな和食店 arinkaya
【住所】浦添市港川2-17-2 港川ステイツサイドタウン#17
【電話】098-917-5039
【営業時間】11:30～16:30
【定休日】日曜
【駐車場】あり
【インスタグラム】@arinkaya_okinawa