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[No.1972]

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「ぐるぐるグルメ」2023年02月23日[No.1972]号

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麻婆食堂 福笑い 宜野湾市大山

(2023年02月23日掲載)

中華定食で笑顔に

 宜野湾市大山のパイプライン沿いで、 カラフルな壁画が描かれたお店を発見。 店内に入ってみると、中華料理のお店だ と分かりましたよ。昨年10月にオープン したばかりの「麻婆食堂 福笑い」です。

 今回紹介するのは、看板メニューであ る「麻婆豆腐定食」(1200円)。スパイ シーながら食べやすく、辛さだけではな い奥行きのある味わいが自慢です。レシ ピは鎌倉で麻婆豆腐の名店として知ら れる「かかん」が監修したものだそう。 豆板醤や炸醤(ザージャン)など味の決 め手となる調味料を全て手作り。豆腐は ほどよい弾力を持った絹ごし豆腐です。 お店の定食メニューは、付いてくるお米 にもこだわっており、魚沼産こしひかり など、特Aランクのブランド米だけを提 供しています。上質な白米は食事をさらにおいしく引き立ててくれます。

 麻婆豆腐と並びおすすめなのは「中華 そば」(850円)。スープは、サバ節など 魚介と鶏ガラでダシをとり、鶏油(チー ユー)と返しダレで仕上げています。麺 は細くストレートタイプのもの。シンプル なメニューですが、はっきりとしたうま味 を感じる、また食べたくなる一品ですよ。 「中華そば」をベースにした限定メニュー も提供しています。見かけたらぜひご賞 味ください。

メニュー
  
・中華そば&ミニ麻婆丼
1500円
・中華そば定食
1200円
  
・中華そば 白
900円
・牡蠣麻婆
1550円
  
・海老と烏賊の墨チリ
880円

※表記価格は全て税込み

  
麻婆食堂 福笑い
「麻婆豆腐定食」(1200円)。 小鉢3品とスープも付いて、 満足度の高い一品です
麻婆食堂 福笑い
麻婆食堂 福笑い
マネージャーの大城翔太さん。「お 店オリジナルのどんぶりやアパレ ルも売っています!」とアピール
麻婆食堂 福笑い
「中華そば」(850円)


麻婆食堂 福笑い
麻婆食堂 福笑い

【住所】宜野湾市大山2-29-21
【電話】098-959-6822
【営業時間】11:00~20:00
【定休日】不定休
【駐車場】16台
【インスタグラム】@fukuwarai109

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