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[No.1970]

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「ぐるぐるグルメ」2023年02月09日[No.1970]号

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沖縄炭火料理店 うむさんの庭 恩納村冨着

(2023年02月09日掲載)

炙り料理と沖縄そばをリゾートで

 恩納村冨着、南国リゾートの雰囲気 ただようエリアに昨年10月オープンし た「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」。 広くて開放的な店内で本格的な炭火料 理や創作沖縄料理を楽しめます。

 ランチタイムの人気メニューは、大き な三枚肉が目を引く「沖縄県産豚 厚切 り三枚肉の炭火炙りそば」(1200円)。 お店の料理長が、和食作りの製法で沖 縄そばをアレンジした一品です。スープ は豚、カツオ、サバなどの合わせダシ。 甘みと濃厚なうま味が効いています。も ちもちとした食感の麺は店内で製麺して いるものなんですって。香ばしく、ジュー シーな三枚肉は一度食べればやみつき になりますよ。プラス500円で天婦羅3 種とじゅーしーが付く「天婦羅セット」 にもできます。

 夜の時間帯の炙り料理は、焼き上げ る様子を目の前で見ることのできるお席 もご用意。「和牛塊炭火焼 ロース 黒胡 椒だれ」(3000円)などお肉料理は、あ えて塊の状態で提供。お客さん自身が 切り分けることで絶妙な焼き加減を実 感できる仕掛けです。この他、衣に趣向 をこらした「さくさくオリオンビール天婦 羅」もおすすめです。沖縄そばは夜にも 食べられます。こだわりアレンジの加わ った沖縄料理を、五感を使って満喫しま せんか。

メニュー
  
・沖縄県産豚 炙り軟骨ソーキそば
900円
・牛しゃぶの出汁カレーそば
1100円
  
・燻製ラフテー カルボナーラ風クリームそば
1000円
・さくさくオリオンビール天婦羅
100円~

※価格は全て税込

  
沖縄炭火料理店 うむさんの庭
「沖縄県産豚 厚切り三枚肉の炭火 炙りそば 天婦羅セット」(1700円)。 三枚肉は煮込んだ後に、炭火で炙 ることでやわらかく仕上げています
沖縄炭火料理店 うむさんの庭
沖縄炭火料理店 うむさんの庭
1日3回、夜の時 間帯に行われる 三線ライブもお 見逃しなく
沖縄炭火料理店 うむさんの庭
「パクチーたっぷり エスニッ クタコスまぜそば」(1100 円)。変わり種のおそばもご 用意しています


沖縄炭火料理店 うむさんの庭
沖縄炭火料理店 うむさんの庭

【住所】恩納村冨着256
【電話】098-964-6601
【営業時間】ランチ11:30~15:00(L.O.14:30)、ディナー18:00~23:00(L.O.22:30)
【定休日】なし
【駐車場】なし

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