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「ぐるぐるグルメ」2021年05月27日[No.1881]号
UNDERBAR CHICKEN （アンダーバーチキン） 那覇市久茂地
（2021年05月27日掲載）
チキンオーバーライスはじめました
那覇市久茂地、国際通りからも近い場所でアメリカ生まれの屋台ごはん、チキンオーバーライスの食べられるお店ができたと聞き足を運んでみました。大きめの窓から見える、バーカウンターとシンプルなインテリアが目印です。
チキンオーバーライスはスパイスを効かせた鶏肉をサフランライスに盛り、ヨーグルトソースなどと合わせたのが基本のレシピ。しかし同店では独自にアレンジを加えた10種類をご用意しています。今回は写真の「癖が強いタルタルと照り焼きチキン」と「韓国から来たヤンニョムチキン君」をご紹介します。まず「癖が強い〜」の方ですが鮮やかな紫色のタルタルソースを使用しています。こちらは柴漬けをソースにブレンドしたもので、照り焼きチキンをさっぱりおいしく食べられますよ。そして「韓国から来た〜」はピリ辛に味付けしたチキンが特徴。韓国風の味付けがサフランライスにも合っていてびっくりです。
オリジナリティ溢れるメニューを考案しているのは、お店のオーナー、伊波清弥さん。チキンオーバーライスを「タコライスのような沖縄の代表的B級グルメにしていきたいです！」と語ってくれました。メニューは全てテークアウト、配達サービスの利用が可能なので、ぜひ好きな場所でお楽しみください。
ピリ辛風味が食欲をそそる「韓国から来たヤンニョムチキン君」と柴漬けを使ったソースのかかった「癖が強いタルタルと照り焼きチキン」。いずれも1000円
伊波清弥さん（左）とスタッフの徳永小夜さん
お店はでは今後、伊波さんがセレクトした県産品も販売予定。そして近日中には東京都内に支店がオープンするそうです
UNDERBAR CHICKEN （アンダーバーチキン）
【住所】那覇市久茂地3-5-10 新城ビル102
【電話】098-975-5816
【営業時間】平日 11:00〜22：00 土日祝 9:00〜22：00
【定休日】不定休
【駐車場】無し
【インスタグラム】@un_chicken