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「ぐるぐるグルメ」2021年03月25日[No.1872]号
ちゃるそば 那覇市安里
（2021年03月25日掲載）
うま味ばっちりきいた一杯を
栄町市場でお腹が空いたら…、グルメなお店の多いエリアだと何を食べようか迷うところですが、今日はこだわりの沖縄そばをご紹介。オープンして４周年になる「ちゃるそば」です。丸２日かけて鶏骨、豚骨を煮込み、さらにカツオだしを加えて仕上げるスープが自慢のお店ですよ。
今回は、オーナーの宮城加七子さんにボリュームたっぷりの「ちゃるそばスペシャル」（中850円、税込）を紹介してもらいました。てびち、三枚肉、軟骨ソーキが一杯で味わえちゃう「全部のせ」なメニューです。やわらかく、大きいお肉もおいしいのですが、まずはこだわりのスープを一口。長く煮込むことで白濁したスープは、さっぱりとした味わいの中にうま味が光ります。製麺所に特注しているという細く、歯切れの良い麺とも相性抜群。がっつり食べたい方は麺200㌘の大サイズ（900円、税込）もある他、サイドメニューの定番「じゅーしぃ」（180円、税込）も一緒にどうぞ。
食後のデザートやお子さま連れには冷たい「シャリシャリぜんざい」（250円、税込）もおすすめです。また「せんべろ」もメニューにあり、沖縄そばやおつまみと一緒にお得にお酒を楽しめます。昼夜問わず居心地のいいお店に足を運んでみてください。
てびち、三枚肉、軟骨ソーキが載った「ちゃるそばスペシャル」（中850円、税込）と甘みのある味付けの「じゅーしぃ」（180円、税込）
店主の宮城春之さん。中学生のときのあだ名「ちゃるべー」が店名の由来だそう
「シャリシャリぜんざい」（250円、税込）
ちゃるそば
【住所】那覇市安里388-1（栄町市場内）
【営業時間】11:30〜21:00（売り切れ次第終了）
※一人で調理しているためお待たせする場合があります
【定休日】日曜・第３月曜（祝日の場合は翌週月曜）
【電話】 090-8294-6422
【駐車場】無し
【Instagram】@charusoba_sakaemachi