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[No.1810]

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「ぐるぐるグルメ」2020年01月16日[No.1810]号

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58 Cafe(ゴ―ハチカフェ) 沖縄市知花

(2020年01月16日掲載)

完全予約の焼きたてキッシュ

 沖縄市知花の住宅街にひっそりとある「58 Cafe」。フレンチの技法をベースにした、オリジナリティーあふれるタルト&キッシュが評判のお店です。店主の喜友名朝満さんはブラジル系2世で、フランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」の東京校で製菓を学び、ブラジルやニューヨークのレストランなどで働いたことがあるそう。2年前に家族が暮らす沖縄に拠点を置き、昨年1月、自身のお店を構えました。

 タルトはショーケースに並べて常時販売していますが、キッシュは完全予約制。魚介、ソーセージ&チーズ、野菜、キノコ&ベーコンの4種類があり、いずれも具材てんこ盛り。ほんのり甘くて、サクサク、ホロホロとした食感が楽しいタルト生地、ホワイトソースと絶妙に合い、食べごたえも十分です。「キッシュは前日までの予約をお願いしています。生地にこだわっているので、焼きたてのおいしさを味わってほしい」と喜友名さん。

 丁寧な手仕事ぶりが伝わるタルトは、価格の手頃さも相まって全種類コンプリートしたくなること請け合い。その他、素材の特徴を大切にいかしたチキンパイやリンゴパイ、美しくデコレーションしたオーダーメードケーキも人気です。気になる人はインスタグラムをチェックしてみてくださいね。

〜 Menu 〜<ランチ御膳>
  
・キッシュ各種
サラダ付き580円
・タルト各種
180円〜240円
・アップルパイ
180円
・チキンパイ
240円
・ティー各種
450円
・コーヒー各種
500円〜

※表記価格は全て税込

  
58 Cafe(ゴ―ハチカフェ)
「魚介のキッシュ(580円要予約)」。ドリンクは食事と頼むと50円引きです
58 Cafe(ゴ―ハチカフェ)
58 Cafe(ゴ―ハチカフェ)
店主の喜友名さん。店名は自身の誕生日からで「それに58なら覚えてもらいやすいかなって」と笑顔
58 Cafe(ゴ―ハチカフェ)
お手頃だけどしっかりおいしいタルトやパイ。手のひらサイズで食べやすく、手土産にもおすすめ


58 Cafe(ゴ―ハチカフェ)
58 Cafe(ゴ―ハチカフェ)

【住所】〒904-2143 沖縄市知花4-10-11
【電話】 090(9788)4358
【営業時間】木〜日曜11:00〜18:00(L.O.17:00)
【定休日】月〜水曜
【駐車場】あり
【公式インスタグラム】58cafe.okinawa

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