週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2019年11月21日[No.1803]号

BIG KNOT（ビッグノット）　北谷町北谷

（2019年11月21日掲載）

NYスタイルのがっつり＆おしゃれごはん

　ビーチやショッピングのできるお店も多い、北谷町周辺でおなかが鳴ったときは、「BIG KNOT」へ寄ってみましょう。アメリカ東海岸仕込みの屋台の味と、優しい甘さのスイーツが店内でもテークアウトでも楽しめますよ。

　写真の「チキンオーバーライス」は、ターメリックライスの上に独自のスパイスで漬け込んだチキン、レタスやパプリカ、ハラペーニョを載せ、ホットソースとホワイトソースを合わせた一品。お店のクッキングマン、楠美聖吾さんがアメリカ、ニューヨークに滞在していた際に、現地の屋台などで材料などを教わり、レシピを開発したそうです。スパイシーな香りとやわらかいチキンの味わいが絶妙で食べる手が止まらなくなりますよ。ライスにタイ米を使用しているのもポイントで、さっぱりした香りと味わいが他の食材を引き立たせています。チキンの代わりに魚を載せた「フィッシュオーバーライス」もおすすめです。

　パンチの効いたご飯を食べた後は、スイーツ担当のスタッフ、成田千帆さんが手がけるスイーツをどうぞ。「ほっとするような味」に仕上げているというケーキなどを目当てに訪れるお客さんも多いそうです。お店には、同名のクロージングストアも併設されています。ご飯の後は、すてきな洋服も探してみてください。

〜 Menu 〜

・フィッシュオーバーライス

900円〜

　　〈トッピング〉チーズ／青唐辛子

150円

　　〈トッピング〉コーン

100円

・大人のポテトサラダ

200円

・オリジナルバナナケーキ

230円