週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2019年10月25日[No.1799]号

Café すむなーか　西原町嘉手苅

（2019年10月25日掲載）

ご飯が進むタイ＆ベトナム料理

　西原東小学校近く。日本人の味覚に寄り添うようなエスニック料理を楽しめる「すむなーか」。同町出身で、料理人歴14年の中谷大吾さんが営むカフェです。

　食事メニューは、ベトナムとタイのソウルフードを提供。おすすめはレッドカレーと鶏肉のガパオ風炒め、揚げはるまきがひと皿に盛り込まれ、フォーも付いてくる「アジアンプレート」です。クリーミーなレッドカレーは、ココナツミルクの甘さとスパイスの辛さのバランスが絶妙。「ココナツを多く使い、後味に甘みが残るように食べやすく仕上げています」と中谷さんは話します。牛肉とカツオをスープのベースにしたフォーと、野菜もたっぷり加えたガパオ風炒めは、ナンプラーの香りと塩辛さが程よく絡まり、複雑なおいしさで食欲を刺激。揚げはるまきのサクサクとした食感もよく、最後まで飽きずにぺろりと食べられます。

　その他、豚ソーキと殻付きのエビを甘辛く煮詰めた「コムスン」、鶏飯「コムガー」なども人気。全ての食事メニューにはサラダ、ミニケーキが付き、ドリンクのおかわり自由サービスもうれしい限りです。

　金曜から日曜は夜も営業しています。夜限定メニューとして、飲み放題でおつまみが７〜８種類もつくお得なコース（予約制）もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

〜 Menu 〜

・ベトナムコムスン

1150円

・ベトナムフォー

850円

・ベトナムコムガー

950円

・ガパオライス

850円

・タイ風レッドカレー