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「ぐるぐるグルメ」2017年04月20日[No.1669]号
洋食館 Ｃ,ｃｏｅｕｒ（ククール） うるま市みどり町
（2017年04月20日掲載）
レトロでモダンな街の洋食屋さん
うるま市役所の向かって右側、閑静な住宅街の一角にある「洋食館 Ｃ，ｃｏｅｕｒ（ククール）」。オーナーの新里順さんがフランス料理を中心に修業を重ね、地元うるま市で昨年７月にオープンした洋食屋さんです。「沖縄の人に親しみやすい、リーズナブルな洋食を楽しんでほしい。手作りは大変だけれども、やっぱりおいしいんです」という新里さんのレシピは、手作りでこだわり抜いたものばかり。
ランチは週替りで、取材の日にいただいたのは「チーズオムライスと洋食屋さんのチキンカレー（１３００円）」。麦ごはんとふわとろのチーズオムレツに、チキンカレーをかけていただきます。
奥深い味の秘密は、たくさんの香味野菜と鶏ガラでとったダシと仔牛のダシ。仔牛のダシは４日かけてじっくり煮込み、これがお店の料理全般の味の決め手となっています。
美しい盛りつけの前菜は津堅ニンジンのキッシュや自家製スモーク。デザートやパンもすべて手作りで、フーチバー（ヨモギ）やイーチョーバー（ウイキョウ）を生地に練りこんだ変わり種パンも人気です。手作りパンは、今後、販売を行う予定とのことなので、楽しみです。
「チーズオムライスと洋食屋さんのチキンカレー（1300円）」は前菜とドリンクがセット。女性に大満足のコースで、+300円でデザートも楽しめます。
ワインカラーを基調としたシックな店内。友達や家族と、喧騒（けんそう）を忘れ、落ち着いた時間が過ごせます
Ｃ，ｃｏｅｕｒ（ククール）
【住所】うるま市みどり町2-8-1
【電話】098-923-3244
【営業時間】ランチ 11時半〜15時半（LO＝14時半）、ディナー＝18時〜23時（LO=21時）
【定休日】日曜、第１月曜
【駐車場】あり（６〜８台）