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「ぐるぐるグルメ」2014年06月26日[No.1524]号
バンケットキッチン 那覇市牧志
（2014年06月26日掲載）
手間かけた五香チキン
那覇市牧志の沖映通りからパラダイス通りに入った右手の大きな扉が印象的な「バンケットキッチン」。高い天井にオープンキッチン、白を基調にウッドやグリーンが映える開放的で洗練された店内です。
ランチのオススメは「五香チキンセット」（サラダ、ライス、スープ付き）。名前通りの５種類の香辛料をベースにしたタレで一度煮込んだ後、さらに揚げて仕上げている一品。表面はパリパリで中まで味が染み込んでいるのはその手間暇のたまもの。口と鼻いっぱいにハーブの風味が広がります。
ディナーで提供している「きびまる豚のしゃぶしゃぶ」は、サトウキビ、紅イモ、県産薬草を配合した飼料で肥育されたブランド豚のしゃぶしゃぶ。脂のうま味抜群で、夏でもヘルシーにいただけます。
「ゆっくり過ごしてもらうのももちろん、テークアウトもできますよ！」と優しい笑顔で話すオーナーの渡久山英樹さん。国際通りの近くというお店の立地。散策に相性の良いお店、見つけました。
「五香チキンセット」（９８０円）。しょうゆ、ニンニク、ショウガ、ネギ、タカノツメの薬味ソースでいただきます
開放的で洗練された店内
バンケットキッチン
那覇市牧志１‐４‐４７
【ＴＥＬ】０９８（９４３）７８５６
【営業時間】
・ランチ＝１１時〜１５時
・ディナー＝１７時〜２３時
【定休日】火曜
【駐車場】無し