沖縄の日刊新聞「琉球新報」の副読紙「週刊レキオ」沖縄のローカル情報満載。



[No.2003]

  • (金)

<< 前の記事  次の記事 >>

「ぐるぐるグルメ」2023年09月28日[No.2003]号

このエントリーをはてなブックマークに追加

ちゃんぷ97(きゅうな) うるま市与那城

(2023年09月28日掲載)

バリアフリーのお店で沖縄そば

 うるま市与那城屋慶名の住宅街にバリアフリー設計のカフェがある のをご存じでしょうか? お店の名前は「ちゃんぷ97」。福祉関係の仕 事をしていたオーナー、喜友名雅さんが今年5月にオープンしました。 「沖縄で一番優しい飲食店」を目指しているそうです。

 今回紹介するのは「月桃スーチカーそば そばちゃんぷセット」 (970円)。こだわりの沖縄そばとジューシー、小鉢2品が食べられます。 そばのスープは豚だしをベースに、イリコ、ウルメイワシ、昆布、浜比嘉 島産塩などを合わせたもの。優しい味わいが自慢です。麺は知念製麺 所の生麺(中太タイプ)または、県産小麦「島麦かなさん」使用のもの が選べます。そばの具は、三枚肉煮付けではなく、スーチカー(豚バラ の塩漬け)。「前職で、おじいちゃん、おばあちゃんの昔の話をよく聞い ていたので、伝統的なスーチカーを合わせることを思いつきました」と 喜友名さん。月桃の葉で包み、蒸した後にあぶっているので、香りも楽 しめます。

 10 種類のスパイスを使った「マウン テンタコライス」(970円)も人気メニ ュー。デザートには「さーたーあんだぎ ーバニラアイス」(350円)をどうぞ。

メニュー
 
・そば単品
497円~
・鳥居唐揚げ
897円
  
・昔ながらの黄色いカレー
797円
・お子様そばセット
97円
  
・沖縄黒糖ぜんざい
650円

※価格は全て税込

  
ちゃんぷ97
「沖縄そばちゃんぷセ ット」(970円)。あぶっ たスーチカーの香ばし さがたまりません。シ ンプルなジューシーは スープとの相性◎
ちゃんぷ97
「マウンテンタコライス」(970 円)
ちゃんぷ97
「さーたーあんだぎー バニラアイス」(350円)
ちゃんぷ97
オーナーの喜友名雅さん。店 内は車椅子でも入店可能、昇 降テーブルも用意しています


ちゃんぷ97
ちゃんぷ97

【住所】うるま市与那城屋慶名945-13
【電話】090-3795-0970
【営業時間】11:00~17:30 ※売り切れ次第終了
【定休日】不定休(定休日はInstagramでお知らせします)
【駐車場】あり
【インスタグラム】@udcafe.champ97

>> [No.2003]号インデックスページへ戻る

↑このページの先頭へ戻る

<< 前の記事  次の記事 >>