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[No.1929]

  • (金)

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「ぐるぐるグルメ」2022年04月28日[No.1929]号

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そば処 KoHaRu(こはる) 那覇市古波蔵

(2022年04月28日掲載)

まずはスープから、こだわりの一杯

 那覇市古波蔵の古蔵小学校近く。昨年6月にオープンしたばかりという沖縄そば屋さんを見つけました。お店の名前は「そば処 KoHaRu」。入り口のパステルピンクの看板が目印です。

 今回はシンプルな「沖縄そば」(650円)を注文してみました。運ばれてきたそばは、器にスープと麺だけを盛り付け。三枚肉やネギ、ショウガ、ヨモギは別皿で提供されます。これは「スープのおいしさをまず楽しんでほしい」という店主のこだわりです。スープは産地の違う複数のカツオ節のだしをブレンド。あっさりした味わいですが、その奥にカツオの風味、うま味を感じることができます。麺は手もみのちぢれ麺、三枚肉は臭みがなく優しい味付けです。腹ぺこのあなたは、そばのお供に「じゅーしー」(150円~)もどうぞ。

 沖縄そばが自慢の同店ですが、実はカレーもおすすめ。「スパイシーカレー」(小400円~)は、そば用に味付けしたお肉を使用。「クセになるおいしさ」なんですって。お店では、簡単な調理でいただけるテークアウト用の沖縄そばもご用意。その他メニューもテークアウト可能です。詳しくはご来店時にご確認ください。保護者同伴のお子さまには「まかないそば(小)」を無料でサービスしています。

メニュー
  
・三枚肉そば
750円
・もずくそば
650円
  
・よもぎそば
650円
  
・ゆしどうふそば
750円
  
・軟骨ソーキそば
800円

※価格は全て税込
※テークアウト可能

  
そば処 KoHaRu(こはる)
だしにこだわった「沖縄そば」(650円)。お店の器は陶芸家、迎里正光さんが手掛けたものなのでそちらも注目です
そば処 KoHaRu(こはる)
そば処 KoHaRu(こはる)
「じゅーしー」(小150円、中250円)
そば処 KoHaRu(こはる)
「スパイシーカレー」(小400円、中500円、大900円)


そば処 KoHaRu(こはる)
そば処 KoHaRu(こはる)

【住所】那覇市古波蔵1-8-7-102
【電話】098-987-0838
【営業時間】11:00~21:00(L.O.20:00)
【定休日】不定休
【駐車場】あり
【Instagram】@okinawasoba_koharu_

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