週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2022年01月27日[No.1916]号

広島お好み焼とん　那覇市久米

（2022年01月27日掲載）

広島のお好み焼き食べんしゃい

　広島風のお好み焼きって食べたことありますか？沖縄だとなかなかなじみのない料理ですが、那覇市久米で味わえるんです。「広島お好み焼とん」は昨年12月にオープンしたばかりのお店。広島出身の遠藤泰生さん、妻で韓国出身の兌泳さんの二人が作り出すアットホームな雰囲気が魅力です。

　今回紹介するのは、お店人気ナンバー１「ふわとろ広島お好み焼」（990円）。焼きそば麺、イカ天、豚肉、キャベツが特徴の広島風お好み焼きに、玉子焼きを載せたオリジナルの一品です。熱々のうちにいただきましょう。広島風のお好み焼きは、ボリュームがありますが、泰生さんのこだわりで野菜たっぷり。麺も油がまぶされていない生麺なので、あっさり食べられます。玉子焼きは県産の「沖縄極卵」を使用。強火でさっと調理され、文字通りの「ふわとろ」が楽しめますよ。

　お好み焼き以外のサイドメニューにもこだわっている同店。特に牛タンを使用した料理には自信があります。「やみつき牛タンユッケ」（890円）は低温調理した上質な牛タンを堪能できます。口に入れた瞬間、肉の甘みを感じることができますよ。この他、兌泳さんの作る、「大根キムチ」（290円）もどうぞ。浅漬けですが、後からじんわりと辛さもくる本場の味です。

メニュー

・広島お好み焼

790円

・チーズ広島お好み焼

1090円

・牛スジ青ネギ広島お好み焼

700円

・カレー混ぜ麺焼きそば

690円

・お好み焼とんサラダ

590円

※価格は全て税込
※メニューはテークアウト可能