週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2021年09月16日[No.1897]号

マヌカハニー専門店 Honey Fusion（ハニーフュージョン)　豊見城市高安

（2021年09月16日掲載）

NZ産ハチミツと県産素材を融合

　一般的なハチミツに比べ、約８倍もの抗菌力があるというニュージーランド産の「マヌカハニー」。その専門店が、豊見城市の高安北交差点沿いにあります。

　お店の名前は「ハニーフュージョン」。沖縄生まれのマクブライド直子さん、ニュージーランド出身のグレンさん夫婦が営んでいます。「それぞれの生まれ育った国を大切にしたい」との思いから、100㌫ニュージーランド産のマヌカハニーと、シークヮーサー、パッションフルーツ、マンゴーなど県産天然素材を融合（フュージョン）させた「フュージョンマヌカハニー」を生み出しました。

　「当店では非加熱でクセのないマヌカハニーを厳選して直輸入。フュージョンマヌカハニーは県産フルーツの味が引き立ち、ハチミツが苦手な方にも人気です」とグレンさん。お店では、８種類あるハチミツすべてを試食可能です。記者も試食してみると、甘さ控えめでまろやかな風味！健康を気遣うギフトとしても人気があるそう。

　お店にはイートインのカフェスペースも設置。マヌカハニーを添えたパンケーキやトースト、ワッフルのほか、パスタ、ピラフなどのフードがいただけます。マヌカハニーラテや、夏限定のマヌカハニーレモネード（550円）も人気です。カフェメニューはテークアウトも対応。

メニュー

・プレミアムマヌカハニー

1696円

・フュージョンマヌカハニー(シークヮーサー、ジンジャー、ピーナッツ、パッションフルーツ、ストロベリー、マンゴー、パイナップル)

各1696円

・マヌカ＆発酵バター（100㌘）

1890円

※マヌカ＆発酵バターを除きいずれも50㌘、税込価格