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[No.1623]

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「ぐるぐるグルメ」2016年06月02日[No.1623]号

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フランス料理 KIMISHIMA(キミシマ) 豊見城市豊崎

(2016年06月02日掲載)

琉球薬膳フランス料理

 豊見城市、豊崎ニュータウンの閑静な住宅街の一角、料理法と雰囲気に優れた大人の食の時間を楽しめる「フランス料理KIMISHIMA(キミシマ)」があります。沖縄の先人の知恵に倣った琉球薬膳と、フレンチを融合させたメニューを味わえます。
 シェフの有我定衛さんは「食は人が生きる上で必要。食べることで健康になってほしい」と、昔ながらの沖縄の薬草を使った料理の研究を重ねています。
 この日の「シェフオススメランチコース(1500円)」のメーンは、ヒラメとオレンジの白菜包み。有機野菜とハーブをふんだんに使ったヴァンブランソース仕立てで、オレンジの風味が魚をさっぱりとした味わいにしてくれます。前菜は自家製チキンのハム、ツムブリのマリネ、ゴーヤーと津堅ニンジンのドレッシングを使ったサラダ。有機野菜とゴボウのスープは、クリーミーで何ともまろやか。パンは自家製のチアシードとアールグレイのこだわりよう。デザートは5種から選べます。
 沖縄薬草の効能をシェフに聞きながらの食事も楽しめます。

〜 Menu 〜
* シェフオススメランチコース【ランチメニュー】
1500円
* スペシャルランチコース【ランチメニュー】
1980円
* デミコース【ディナーメニュー】
3000円
* コースディパード【ディナーメニュー】
3800円
* コースぺシュール【ディナーメニュー】
5000円
KIMISHIMA
「シェフオススメランチコース」。メーンは肉、魚、パスタから選べます
KIMISHIMA
半個室にもなるテーブル席で、ぜいたくな大人の時間を楽しめます


フランス料理 KIMISHIMA(キミシマ)
KIMISHIMA

【住 所】豊見城市豊崎1-446
【電話】098(856)7717
【営業時間】
ランチ 11時半〜15時(LO=14時半)
ディナー 18時〜23時(LO=21時半)
【定休日】月曜
【駐車場】4台

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