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「ぐるぐるグルメ」2014年10月23日[No.1541]号
すっぽん館 読谷村座喜味
（2014年10月23日掲載）
国道58号沿い、読谷村座喜味にある大きな黒毛牛のオブジェが目印の「すっぽん館」。オキハムが運営する同館は、県内初のニホンスッポンの養殖に成功しました。敷地内で育まれた新鮮なスッポンを味わうことができます。
読谷の澄んだ地下水、サンゴ砂のみを使った土壌でハケの良い環境の中、生育されたスッポンは、クセは全くといっていいほどなく、うまみが凝縮されています。汁は、軟らかく煮込まれたスッポンの他、豚軟骨も入る具だくさん。具材からのダシが染み出たしょうゆベーススープのエキスを、大きな野菜が吸収するというおいしさの相乗効果の完成です。
スッポンには疲労回復効果が高いアミノ酸や、美容効果のあるコラーゲンが豊富に含まれています。「沖縄の温暖な気候はスッポンの生育に適しています。新たな産業として根付かせて、健康長寿や美容に貢献したい」と話すのはオキハム会長の長濱徳松さん。上質なスッポンをお手頃価格で頂けるお店が登場しました。
「すっぽん汁定食」（1750円）は、初めてスッポンを食べるお客さんも満足して帰るのだとか
時期によっては店内で水耕栽培されている野菜もいただけます。広大な駐車場も完備
すっぽん館
【住 所】読谷村座喜味２８２２-３（沖縄黒糖内）
【ＴＥＬ】０９８（９８９）４８２８
【営業時間】１１時〜１９時
【定休日】無休
【駐車場】有り