年
日
「ぐるぐるグルメ」2014年03月27日[No.1511]号
タイ料理 スパイスハーブホリデー 那覇市牧志
（2014年03月27日掲載）
本場の屋台料理楽しむ
那覇市牧志の一銀通り沿いにある「タイ料理 スパイスハーブホリデー」。湘南茅ヶ崎でタイ料理専門店を経営していた田村健太郎さんが、２０１３年７月にタイの屋台料理を提供する店としてオープンしました。タイから取り寄せる食材や飲み物が南国の気候にピッタリ合うのだそう。
タイ料理は野菜やハーブをたっぷり使うのでとってもヘルシー。一押しは「カオマンガイ（タイチキンライス）」。鶏スープで炊いたお米に蒸し鶏を乗せ、ニンニク、しょうがタイみそ、ネギから作る特製辛みそソースを絡めていただきます。鶏スープとしょうが、ニンニクでゆで蒸した鶏肉はプリッとして柔らかく、優しいうまみが行き渡ります。
さらにタイの高級米、薫り高いジャスミン米を鶏のゆで汁で炊き、そのまま釜で鶏と一緒に蒸したチキンライスは、艶々してムチプチした食感。パクチーといただけば、口の中に広がるアジアンなハーモニーは、タイ料理好きにはたまりません。手間がかかるので１日３食限定。予約を入れると確実です。夜はガイヤーン（鶏のあぶり焼き）などお酒がすすむメニュー満載！
カオマンガイセット（９５０円）。サラダにヤムウンセンまたはトムヤムクンスープ、にミニデザートにタピオカココナツミルク付き。プラス１５０円からアイスコーヒー、アイスティー他が付けられます
女性一人でも入りやすい落ち着いた雰囲気
タイ料理 スパイスハーブホリデー
那覇市牧志１−１２−１ 屋比久ビル１階
【TEL】０９８（８６７）７５６７
【営業時間】
・ランチ（月〜金）＝１２時〜１５時（ＬＯ＝１４時３０分）
・ディナー（月〜土）＝１８時〜２５時（ＬＯ＝２４時３０分）
※３月20日のみ15時以降の営業
【定休日】日曜
【駐車場】なし