年
日
「ぐるぐるグルメ」2013年10月10日[No.1488]号
おきなわ草染め＆茶屋 ｊｏｙ工房 南城市大里
（2013年10月10日掲載）
さし草料理でヘルシーに
絵本作家ターシャ・テューダーさんの「楽しみは創り出す」をモットーに、ナチュラル＆シンプルにこだわり２０１２年７月に南城市大里にオープンした「おきなわ草染め＆茶屋 ｊｏｙ工房」。抗酸化作用や便秘解消などの効能を持つ「さし草（シロノセンダングサ）」を使ったさまざまなメニューが楽しめます。店長の與儀喜美江さんも、さし草を使ったり食べたりしているうちに、肌のツヤ感とハリがＵＰしたそうです。
一押しは、日本そばの上にさし草がのったさし草サラダそば。爽やかなレモン風味とゴマドレッシングで仕上げたサラダ感覚です。さし草の葉をベースに作ったさし草カレーは、まろやかさの中にピリッとしたソーセージがアクセント。抹茶のような味わいのさし草あずきトーストや、さし草ピザもお勧めです。
優しい甘みと香りが特徴のさし草シフォンケーキはフワフワでやわらか。プリンのように甘く、デザート感覚で食べられるさし草入りジーマーミー豆腐もお土産にＧＯＯＤ。毎日でも飲めるさし草生ジュースやオリジナルブレンドのさし草コーヒーも人気です。
青臭さや苦味もなく、あっさりと食べやすいさし草料理は目からウロコです
手作りのさし草風車に囲まれたかわいらしい外観
おきなわ草染め＆茶屋 ｊｏｙ工房
南城市大里字仲間９３７
【TEL】０９８（９８８）１２０９
【営業時間】１０時〜１８時
【定休日】土、日、祝祭日（不定休）
【駐車場】有り