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「ぐるぐるグルメ」2013年04月11日[No.1462]号
喫茶 ちばい小 南城市知念久高
（2013年04月11日掲載）
久高島の恵みたっぷり
久高島の徳仁港から歩いて５分。集落内にある外間殿近くの一軒家が、今年で４周年を迎える「喫茶ちばい小」。
オーナーの具志堅順子さんは久高島知花家の出身。定年退職後、築１００年近くになる実家の瓦家をリニューアルして喫茶店を始めました。土作りから手掛け、丁寧に育てた島の野菜や島で捕れた魚を使った家庭料理でおもてなしをしていたら大好評。最近はリピーターが増えているそうです。
器は、珠木一弘さんの作品。ステキな器に彩り豊かに盛られた品数は１０種類以上。肉、旬の魚や野菜、バランスよ く、程よい量の昼食。自家製野菜たっぷりの呉汁には金時ニンジン、ゴボウ、大根、豆腐、バラ肉、エノキ、大豆をすりつぶしたものと自家製のみそ仕立て。ふんわりとしみてくる優しい味わいです。
肉巻きの島ゴボウや島ニンジンもホクホクした食感。一粒ずつ手を加えた自家製エンドウ豆のご飯も香ばしくて美
味。芳香な島魚ティルマなど、島ならではの食材で島の知恵が凝縮された家庭料理の数々。食を通して久高島の豊かさを満喫できます。
昼食（１３００円）。ニンジン肉巻きやクレソンバター炒め、魚みりん醤油焼きなど久高島の恵みを満喫できます（要事前予約）
テラス席の特典！ 集落を渡る海風に花の香りが漂います
喫茶 ちばい小
南城市知念字久高１８４
【TEL】０９０（５９３３）５８０４
【営業時間】８時〜１８時３０分
【定休日】不定休
【駐車場】１台