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[No.1448]

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「ぐるぐるグルメ」2013年01月01日[No.1448]号

沖縄点心中華まんCAFE 琉球ぱおず  那覇市首里鳥堀(2013年01月01日掲載)

野菜たっぷり中華まん

 那覇市首里鳥堀の点心カフェ「琉球ぱおず」。中華まんとティーポットのロゴがかわいらしい外観です。
 オーナーシェフの内間由彦さんは毎日食べても飽きないほど、大の小籠包(ショウロンポウ)好き。国内外でおいしい点心を食べ歩き、それが高じて有名ホテルで修行。ついに2012年7月に店をオープンさせました。
 研究を重ね生まれたのが「中華まん」。読谷村のよざファームの島豚と七種類の野菜をたっぷり使い、隠し味にアカマルソウのイナムドゥチの白みそで仕上げました。生地はもっちりふわっと感を出すために手をかけているとのこと。島豚の程よい脂身がしっとりとおいしく、白みそがさらにうま味を引き出しています。あんのクワイの食感がサクサクで絶妙なバランスです。
 「ゆずまん」は西表島産の黒米粉を使った塩気のある生地。小豆こしあんにゆずが練り込まれた上品な風味です。他にも小籠包をはじめ沖縄の食材を使った点心をチョイス。中国茶と沖縄茶はポットサーブなのでゆったり過ごせます。お正月はフォーチュンクッキーでぜひ運だめしを。

MENU
*中華まん/ゆずまん
200円
*もちもちゴマ団子
380円
*小籠包
450円
*イカ墨餃子
280円
*沖縄点心せいろランチ
(ゴーヤー豆腐イカ墨餃子、美らキャロット餃子)

880円

沖縄点心中華まんCAFE 琉球ぱおず
ランチセットせいろ四点盛り(880円)。海鮮シュウマイ(手前から時計回りに)、海老餃子(エビギョーザ)、五目シューマイ、翡翠餃子(ひすいギョーザ)、あっさり水餃子スープ、杏仁豆腐、サラダ、中華まんかゆずまんが選べます。フォーチュンクッキーのお年玉付き!
沖縄点心中華まんCAFE 琉球ぱおず
こぢんまりとしてホッと落ち着く店内
沖縄点心中華まんCAFE 琉球ぱおず
沖縄点心中華まんCAFE 琉球ぱおず

那覇市首里鳥堀町1‐46‐2
【TEL】098(943)7950
【平日】11時30分〜22時(LO:21時)
【土日】11時30分〜17時(LO:16時)
【ランチ】11時30分〜14時30分
【定休日】月曜日(正月三が日はランチタイムのみ営業)
【駐車場】1台

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