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「ぐるぐるグルメ」2012年11月22日[No.1443]号
カフェ ブラウンシュガー 糸満市糸満（2012年11月22日掲載）
県産黒糖の優しい味わい
糸満市公設市場のほど近くにあるカフェ、ブラウンシュガーは、東京から４年前に移住してきた黒須一歓（かずよし）さん、繭美（まゆみ）さん夫妻が地元商店街の活性化に一役買いたいと今年８月にオープンさせたお店です。子どもたちもたくさん来てほしいと、店内には駄菓子コーナーを設
置。地元の人でにぎわいます。
お勧めは、店名の由来でもある県産黒糖を使ったスイーツとランチ。なかでも「黒糖ロールケーキ」はスイーツ担当の繭美さん自慢の一品です。
もち粉を使用したスポンジ生地はふんわりとした口当たりで、たっぷりの生クリームが口の中になめらかに広がります。生地とクリームの両方に使っている黒糖のコクと、ほんの少し感じる黒糖ならではの苦みが、どこか懐かしく優しい味わいで、老若男女問わず大人気です。
糸満公設市場の朝市で購入した豆乳で作った「黒糖豆乳プリン」や、季節ごとの県産果物を使ったムースもお勧めです。
また、一歓さんが腕をふるう「日替わり御膳」も好評です。「黒糖みそソーキ」などメーンが６種から選べ小鉢もたくさんついてお得です。
クリームたっぷりの黒糖ロールケーキ（中央）、季節の果物を使ったムース（左奥）、マンゴーソーダ
子どもたちに大人気の駄菓子コーナー
カフェ ブラウンシュガー
糸満市糸満９６７−２３
【TEL】098(994)1770
【営業時間】11時〜17時半
【定休日】日・祝日
【駐車場】有り