週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2012年05月10日[No.1415]号

Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｈａｎｓのぜいたくなオムライス（2012年05月10日掲載）

　ヨーロッパでは好きな時間（営業時間内）に気ままに立ち寄れ、コーヒーやワインなどを楽しめる憩いの場として地域に密着している「バール」。那覇市寄宮で「バール」を楽しめる「キッチンハンス」は、昨年１１月にオープンしたばかりだ。

　料理はオーナーの父が担当。ランチの人気メニューは、「ふわふわ卵の牛タンオムライス」。箸でも切れる様に良質な牛タンを海外から直接取り寄せた赤ワインで６時間じっくり煮込み、赤ワインがベースで程よいコクと酸味のデミグラスソースをたっぷりかけたぜいたくな一品。この味が忘れられず北部から足しげく通うリピーターがいるのもうなずける。

　「おいしいワインを片手に食事を楽しんでほしいですね」と和やかに話すオーナーの城間陽一郎さん同様、店内もアットホームな雰囲気だ。

　約１３種類そろうワインは、イタリアやドイツのワイン農家でオーナーが直接買い付けてきたオススメばかり。食べきりサイズのおつまみ（１００円～）もあり、お一人さまにもうれしい。

ふわふわ卵の牛タンオムライス
（ランチのみ）

1,000円

エビとサーモンのクリームソースかけオムライス
（ランチのみ）

1,200円

週替わりパスタ
※以上3品はサラダ・スープ・デザート・コーヒーｏｒティー付き

900円

牛タンシチュー

1,300円