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「ぐるぐるグルメ」2011年12月15日[No.1394]号
Naturaleの 「Pastaコース」（2011年12月15日掲載）
浦添市伊祖にあるイタリアンの店「ナチュラーレ」。東京や県内のホテルで20年以上の経験を持つオーナーシェフの上原恵一さんは、化学調味料などは一切使わず、「素材の持ち味」を生かした料理を提供している。
ランチメニューはオードブル、スープ、フォカッチャ、ドリンクが付いた「パスタコース（980円）」。今回は「ベーコン、キノコ、島青菜のスパゲッティ」と、自家製デザート盛り合わせ（300円）を選択。
塩とオリーブオイルのみというシンプルなパスタは、あっさりとしながらも深い味わい。仕事中の利用客も多いため、ニンニク不使用という嬉しい心遣いも。
前菜からスイーツにいたるまですべてが自家製で、バニラビーンズのみ使用したアイスや北海道産のにんじんポタージュなど、どれも作り手のセンスが光る逸品。また、夜は「県産紅いものニョッキ（980円）」も人気でワインメニューも豊富。贅沢でヘルシーな味をぜひ味わってみて。
食材のうま味が最大限に引き出されている「ベーコン、キノコ、島青菜のスパゲッティ」
コンクリートと白のアクセントカラーとの調和が美しい店内
ハーブやオリーブなど緑に囲まれた入口。イタリアの国旗が目印。
Naturale
浦添市伊祖2-17-3
TEL098（927）3334
営業時間 ランチ＝11時半～14時（LO14時） ディナー＝18時～21時半（LO21時半）／定休日：日曜日・第2、第4月曜日／駐車場有り