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「ぐるぐるグルメ」2011年09月29日[No.1383]号
「Tortilla Factory」の 「蜂蜜チキンラップ」（2011年09月29日掲載）
県内初、トルティーヤ専門店「トルティーヤ ファクトリー」。野菜やお肉などいろいろな具材をトルティーヤで巻くメキシコ料理を、アメリカンにしたファストフードスタイルの店だ。
まずはライスかブリトーを選択し、ビーフやチキンなどメーンとなる具材を選ぶ。つぎにレタスやトマト、チーズなど１２種類もあるトッピングを好きなだけ選択可能。
今回いただいたのは「蜂蜜チキンラップ」（スープ、チップス、ドリンクバーのコンボ、890円）。バジルライスにレタス、チーズ、コリアンダー、トマトをトッピングした。香ばしいチキンと、ハニーマスタードソースの絡みが絶妙。「自社工場直送のトルティーヤを使用しているので無添加で新鮮。丁寧にグリルしたチキンはリピーターも多いんですよ」と店長の吉田陽一さんがオススメする納得の味。
ほかにも黒豆ベジラップ（650円）やケイジャンシュリンプ（750円）など気になるメニューが満載。持ち帰りも可能。
ライスはメキシカンとガーリックバジルの2種類から選択可能。トッピングは一部有料（40円～）
お好きな具材をチョイスするファストフードスタイル。スタッフが巻き上げる姿を間近で見るのも楽しい
宜野湾市の普天間でいご通り沿い
Tortilla Factory
宜野湾市新城2-39-20
TEL098（892）6200
営業時間 11時～22時／定休日：なし／駐車場有り